Vendredi 27 janvier 2006 5 27 /01 /Jan /2006 20:45

Fermier de famille

Tomate rose de Berne Connaissez-vous les AMAP ? Non ? Vous ne voyez pas ? Et si je vous dis : Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne ? toujours pas ?

Vous avez peut-être entendu parlé ou même vu au JT (de 13h évidemment) un reportage sur ces fermes qui fonctionnent en mode d'association. Bon, si vous avez vu le même reportage que moi (des familles bleu-marine/vert-bouteille jouant de la houe et du rateau dans la campagne francilienne boueuse de préférence), vous en avez peut-être déduit, comme moi, que ces fermes n'existaient que depuis peu, exclusivement sur la RP et qu'elles étaient réservées à des gens très motivés mais un peu bizarres.

J'étais assez loin de la vérité.

Je viens de découvrir (et là je dois remercier la Shlur sans laquelle je n'aurais pas investigué), que ces fermes, les teikei, ont été créées il y a 30 ans au Japon par des femmes soucieuses de ce qu'on faisait manger à leurs enfants, qu'elles existent dans de nombreux pays dans le monde (et pas seulement à Paris :-), mais aussi qu'elles sont apparues en France en 2001 dans le sud (à Ollioules dans le var pour être précise) et enfin qu'il n'est pas obligatoirement nécessaire de mettre les mains dans la terre (quoique cela puisse être assez jubilatoire j'en conviens).

Le principe est simple : des adhérents, les familles, cotisent par tranche de 6 mois auprès d'une AMAP comprenant un ou plusieurs "fermiers de famille" (pour reprendre l'expression du portail des AMAP). Ceux-ci leur fournissent en échange un "panier" par semaine calculé pour 2 adultes et 2 enfants comprenant des produits de saison (jusqu'à 15 différents pour les paniers maraîchers, 12 minimum sur le site de Alliance Provence). Les produits maraîchers sont les produits les plus représentés, mais il existe AMAP de produits de l'élevage et de produits de l'apiculture. Le tout pour des sommes variant d'une saison à l'autre, d'une AMAP à l'autre mais restant 20% en dessous des prix du marché Bio si on en croit les revues de presse.

Pour ceux qui voudraient en savoir plus, vous pourrez lire le compte-rendu du 1er colloque internationnal sur les AMAP.

Le seul problème pour une reine de la cuisine telle que moi est de savoir QUOI faire de tous ces légumes !??

Au fait le saviez-vous ? teikei ca veut dire "la nourriture avec le visage du fermier dessus". Un terme poétique pour la notion de label vous ne trouvez pas ?

Par Lapoof - Publié dans : Ca se passe près de chez vous
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